Cup Cakes

Para quem odeia "untar" fôrmas e depois "lavar" fôrmas como eu, esta é uma boa pedida, rápida e prática. É só fazer o bolo e colocar pra assar nas forminhas de papel. Neste último domingo fiz um bolo de cenoura (de pacotinho mesmo) e cobertura de caramelo que eu aprendi no programa "A Confeitaria" do canal Bem Simples. A receita é a seguinte, nada mais do que um "brigadeiro de açúcar mascavo":

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar mascasvo
2 colheres de sopa de margarina

Mexer até começar a "ver o fundo" da panela. Se quiser fazer docinhos para enrolar é só mexer até o ponto de brigadeiro.
Os meninos adoraram e a nossa amiguinha Monique também.

Dica: Para quem tem muitos filhos, como eu, vale a pena investir em fôrmas próprias para cupcakes ou então fôrmas de empada do mesmo tamanho das fôrmas de papel, assim elas ficam todas do mesmo tamanho e não correm o risco de "desmoronar".