Sopinha

Ontem eu tive um momento de criatividade na cozinha. Inventei um creme de batata com espinafre e couve que, modéstia à parte, ficou maravilhoso! Como eu não tinha alho frito, resolvi tentar "assar" alho com carne de soja regados com um pouco de azeite de oliva e sal. E não é que ficou bom? A carne de soja absorveu o gosto do alho e ficou súper crocante, ideal pra colocar em cima da sopa!
Sopa
Numa panela refoguei alho e cebola e juntei as batatas cruas cortadas em cubinhos, um caldo de carne e deixei refogando colocando água aos poucos até amolecer bem. Em outra panela eu refoguei as folhas de espinafre e couve com alho e um pouquinho de água também até amolecer. Bati no liquidificador os verdes e depois a batata. Juntei tudo numa panela só e acertei o sal. Experimentem fazer em casa. Ah, fiz umas torradinhas também com azeite de oliva, sal e orégano. A carne de soja com alho assou no mesmo tempo das torradas, e ficou soltinha e crocante.
As crianças amaram!
Beijos